Auszüge aus der Studie

Im Vorfeld der BioFach 2018 haben wir eine große Trendstudie unter bio-affinen Verbrauchern zu den Themen Startups und Produktinnovationen durchgeführt.
Die Auszüge der Ergebnisse wurden bei 2 Veranstaltungen im Rahmen der BioFach präsentiert.

Offenheit für neue Marken und Produkte:

Die Befragten probieren mehrheitlich gerne neue Marken und Produkte aus, die sie zuvor noch nicht gekauft haben.

Ort für Innovationen:

Die Befragten sind der Meinung, dass es neue, innovative Produkte gleichermaßen im Supermarkt und im Bio-Laden bzw. Bio-Supermarkt und von konventionellen und Bio-Marken gibt. Wird hier ein Vorteil gesehen, dann fällt dieser für den Bio-Supermarkt und die Bio-Marken aus.

Was macht für Dich ein innovatives Produkt aus?

Ein innovatives Produkt ist für die Befragten ein wirklich neues Produkt, das es so zuvor noch nicht gegeben hat. Dabei kann es sich um eine völlig neuartige Idee handeln, aber auch nur um eine neue Geschmacksrichtung, die neue Kombination von Zutaten oder ein besonderes Verpackungsdesign. Deutlich wird, dass für die Befragten Innovation auch stark mit Nachhaltigkeit zusammenhängt. Ein Produkt ist für viele nur dann wirklich auf eine positive Art innovativ, wenn die Innovation darin besteht es nachhaltiger zu machen als ein etwaiges bereits bestehendes ähnliches Produkt.

Welche Bio-Marke steht für Dich ganz besonders für Innovation und neue Produktideen?

Offen gefragt ist Alnatura die Bio-Marke, die für die meisten Befragten ganz besonders für Innovation und neue Produktideen steht. Ebenfalls häufig genannt werden Rapunzel und Davert, sowie Taifun, Sonnentor, Zwergenwiese, Voelkel, Allos, Demeter und Bio Company.

In welchen Produktgruppen gibt es Deiner Meinung nach aktuell die meisten Innovationen und neuen Produktideen?

Im konventionellen Bereich werden die Innovationen vor allem in der Produktgruppe der Fertiggerichte und Fixprodukte gesehen. Es folgen Fleisch und Wurst-Alternativen und alkoholfreie Getränke. Im Bio-Bereich sehen die Befragten pflanzliche Milch- und Milchproduktalternativen als die Produktgruppe mit den meisten Innovationen. Es folgen hier pflanzliche Fleisch- und Wurstalternativen und herzhafte Aufstriche. Auch hier wird deutlich, dass die Innovation stärker im Bio-Bereich verortet wird. Ausnahme bilden dabei nur die Produktgruppen der Fertiggerichte/Fixprodukte und alkoholischen Getränke.

Innovation Marken im Verhältnis zu Markenbekanntheit

Im Verhältnis zur Markenbekanntheit sind die Top 10 der innovativen Marken für die Befragten Alnatura, Veganz, Rapunzel, Taifun, Sonnentor, Davert, Oatly, Wheaty, Govinda und Zwergenwiese.

Neuartige Produkte

Mit neuen Marken im Bio-Bereich werden vor allem neue Produkte und Ideen, eine größere Auswahl und Qualität und Nachhaltigkeit verbunden.

Was verbindest Du mit Startups?

Mit Startups werden nach der Erklärung vor allem neue Ideen und Produkte, Innovationen und junge Unternehmen verbunden. Sie werden als spannend, modern, dynamisch und kreativ angesehen.

Vergleich Start-ups und Wunsch nach Innovationen nach Produktgruppen

Bei alkoholfreien und alkoholischen Getränken werden von deutlich mehr Personen Startups bereits als stark vertreten wahrgenommen, als sich Innovationen wünschen. Umgekehrt ist es vor allem bei den Produktgruppen Brot/Backwaren und Milchprodukten. Hier wünschen sich mehr Befragte Innovation als dass sie hier Startups bereits als stark vertreten sehen.

Vorteile gegenüber lange bestehenden Marken:

Ist von Startups die Rede wird ein größerer Vorteil gegenüber lange bestehenden Marken gesehen, als wenn von neuen Marken die Rede ist. Ihnen wird vor alle deutlich mehr Innovation zugeschrieben. Außerdem werden sie häufiger als stärkere Unterstützer einer guten Sache , sympathischer, nachhaltiger und fairer gesehen.